新しい食感？

いつも買う生麺が売りけれだったので、仕方なく乾燥中華麺を購入　（原材料は、小麦粉、食塩、潅水、クチナシ色素、メーカーは兵庫県竜野市のマルツネ）
　
早速、6分間茹でて、水で揉み洗い　（なんだか蕎麦みたい！？）
　
スープは、別の鍋で沸かして、丼で合わせるだけ・・・　（些細やかに、スライスした葱をトッピング）
　
これが予想に反して、美味しかった
卵などは混ざってない麺は、やっぱり塩加減がキーなんかな・・・
　
一緒に作ったメインデッシュの水餃子は、具の野菜が多過ぎで、シャキシャキした食感はX　酢醤油で食しました　（洋辛子を、切らしてたのも痛い）
でも皮は、プルンプルンして美味しかったから、一層残念